El brote de triquinosis en General Madariaga sumó este viernes un capítulo judicial. La Municipalidad denunció formalmente al propietario de la carnicería ubicada en San Martín y Moreno por infringir el artículo 206 del Código Penal, que sanciona a quienes adulteren alimentos destinados al consumo público. El comercio sigue clausurado y se rechazó un pedido de reapertura presentado por el dueño.
El secretario de Salud, Dr. Amadeo Echeverría, había sido contundente horas antes en diálogo con Telpin al referirse al origen del foco,: 'Un irresponsable que no analizó la carne como se debe provocó esto'. Y diferenció: 'Si vos lo hacés en tu casa y te enfermás vos, es una irresponsabilidad tuya. Cuando lo hacés en forma comercial para vender, ahí estamos hablando de algo grave'.
Más de 100 afectados y dos internaciones severas
Según detalló Echeverría, son 66 los casos en seguimiento en el partido, a los que se suman los contagios registrados en otras localidades, donde vecinos llevaron chacinados contaminados. El total de personas afectadas ronda las 100, aunque la mayoría evoluciona favorablemente.
Si bien la triquinosis tiene una mortalidad baja en personas sin enfermedades preexistentes, el secretario de Salud alertó sobre dos pacientes que requirieron internación por cuadros complejos. Uno de ellos sufrió un tromboembolismo, mientras que el otro desarrolló un síndrome neurológico producto de la inflamación causada por la migración del parásito por el torrente sanguíneo.
Echeverría alertó además sobre las secuelas permanentes: 'Una vez que el parásito atraviesa el intestino y se aloja en el músculo y se enquista, ya no lo podemos eliminar. Son dolores musculares, a veces debilidad, fatiga'.
