Con el objetivo de optimizar los estándares de calidad en la pesca local, la Municipalidad de Villa Gesell llevó a cabo una importante jornada de formación técnica dictada por especialistas del Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (IIMyC), entidad dependiente del CONICET y la UNMdP.

El encuentro, que tuvo lugar en el Club de Caza y Pesca, puso el foco en la identificación precisa de parásitos en especies de interés comercial y la implementación de protocolos de laboratorio rigurosos. Esta actualización resulta fundamental para garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores y asegurar la sostenibilidad de los recursos pesqueros en la región.

La iniciativa logró reunir a un espectro diverso de actores clave, incluyendo a miembros de Bromatología municipal, representantes de SENASA, pescadores artesanales y directivos de centros de salud. Esta colaboración multisectorial subraya la apuesta del municipio por una gestión integral que une a la ciencia con la actividad productiva y la salud pública.

Desde la comuna destacaron que estas instancias de capacitación no solo brindan nuevas herramientas al personal, sino que consolidan un modelo de trabajo articulado donde la formación profesional es la base para elevar los niveles de seguridad alimentaria en toda la comunidad geselina.