En horas de la mañana de éste miércoles, en medios locales -según detalló el portal de noticias locales CNM- el Dr. Amadeo Echeverría, Secretario de Salud de Gral. Madariaga, confirmó la existencia de 12 posibles casos de triquinosis en la ciudad
El tiular del área confirmó que, aunque todavía no existen análisis de laboratorio que confirmen oficialmente los casos, desde el punto de vista clínico y epidemiológico la situación es altamente compatible con un brote, por lo que los pacientes ya comenzaron a recibir tratamiento específico.
Echeverría explicó que los primeros pacientes ingresaron al Hospital Municipal durante el fin de semana con síntomas compatibles con triquinosis y un antecedente común: haber consumido embutidos elaborados y comprados en un mismo comercio de la ciudad (que ya estaría clausurado); los cuales consumieron en una reunión de familiares y amigos quienes también comenzaron a presentar síntomas.
“Lo primero que hicimos fue secuestrar preventivamente toda la mercadería que podría haber sido el foco del contagio. Hoy esos productos están bajo custodia del área de Bromatología y ya no representan un riesgo para la población', explicó el funcionario.
Aunque aún esperan los resultados definitivos del laboratorio, Salud decidió no esperar la confirmación para iniciar los tratamientos. Echeverría indicó que los pacientes reciben albendazol o mebendazol, medicamentos antiparasitarios utilizados desde hace muchos años para tratar este tipo de infecciones.
Incluso reveló que existen dos pacientes que actualmente se encuentran fuera de Madariaga, uno en Bariloche y otro en Mar del Plata, sobre quienes se informó verbalmente un resultado positivo, aunque esa confirmación todavía no figura oficialmente en el sistema sanitario nacional
El funcionario fue prudente respecto del diagnóstico definitivo, pero admitió que la situación sanitaria es muy clara. 'Todavía no tengo casos confirmados por laboratorio, pero clínicamente y por epidemiología yo diría que son positivos', afirmó.
De hecho, desde la Mesa de Zoonosis y Bromatología local se había lanzado una alerta preventiva tras la confirmación de nuevos casos en la región, instando a los productores a extremar los cuidados en la faena porcina.
La triquinosis es una zoonosis producida por un parásito con forma de gusano que se aloja en los músculos de cerdos y animales salvajes como jabalíes o pumas . Las personas se contagian al consumir carne cruda o mal cocida, o chacinados elaborados con materia prima que no fue analizada previamente .
Quienes contraen la enfermedad pueden presentar:
- Fiebre
- Dolores musculares intensos
- Diarrea y vómitos
- Hinchazón de párpados
- Picazón en la piel
Ante la presencia de estos síntomas, los especialistas remarcan que la detección temprana es clave para un tratamiento efectivo, ya que una vez que las larvas invaden los músculos, los quistes pueden permanecer viables durante años .
Desde el área de Bromatología insisten en una serie de medidas básicas para evitar la propagación de la enfermedad:
- Para productores: remitir muestras de diafragma (entraña) del cerdo faenado al laboratorio municipal. Es fundamental que la muestra esté refrigerada, nunca congelada, y se entregue de forma individual por cada animal. El análisis tiene un bajo costo y el resultado se obtiene el mismo día .
- Para consumidores: adquirir únicamente chacinados y embutidos con rótulo que identifique marca y establecimiento elaborador. Cocinar la carne de cerdo completamente, ya que procesos como la salazón, el ahumado o la congelación no destruyen el parásito .
- Para cazadores: analizar la carne de animales silvestres antes de consumirla o elaborarla, y no abandonar las carcasas en el campo .
Las autoridades mantienen abierta la comunicación con la comunidad a través del Departamento de Bromatología local para evacuar dudas y coordinar los análisis correspondientes.
