Valeria del Mar (por Sergio Michnowicz).- Una nueva distinción recibió el restaurante “Il Gatto Nero” por su destacada cocina que rescata los sabores de la península. Esta vez la Cámara de Comercio Italiana le entregó el premio a la “Ospitalitá Italiana”, una distinción cuyo proceso de obtención es riguroso y no requiere la presentación de platos en concursos, sino que se basa en la verificación in situ de la oferta y calidad.
Detalles
El reconocimiento ha generado orgullo tanto en el equipo como en la clientela, atrayendo a nuevos visitantes interesados en probar la auténtica pizza napolitana y contribuyendo al prestigio gastronómico de la región. La interacción positiva con los clientes y el apoyo recibido son considerados elementos clave para el éxito y la motivación del equipo.
Cuenta Antonio Sanna, uno de los jóvenes emprendedores del restaurante, que “este gran reconocimiento que nos otorgó la Cámara de Comercio Italiana significa que nuestro restaurante cumple con todas las normas, las cuales promueven y garantizan que nosotros proponemos realmente la gastronomía italiana. Estamos muy orgullosos.”
La obtención de la distinción tuvo su proceso. “Ellos tienen inspectores y vinieron a verificar que realmente vos ofrecés lo que decís, que tenés productos importados, que la calidad de la materia prima que estás utilizando es de la calidad que vos decís. Es como una verificación de calidad, por así decirlo, que se hace desde Italia directamente.”
Una “píccola” Italia en Pinamar...
Exactamente, es la idea.
“Además coronamos este año con el Top Pizza Latin America 2026, donde Il Gatto Nero integra una de las 50 mejores pizzerías del continente” agregó Rachele Sanno. “En abril fue la premiación en Río de Janeiro, y la verdad era un sueño que acabamos de cumplir. Dentro del mundo gastronómico es algo que uno aspira.”
“Porque es muy difícil entrar, solo hay 50 en toda Latinoamérica, y somos número 5 de Argentina. Demuestra todo el trabajo que venimos haciendo. Arduo trabajo diario. Y también el apoyo de todo nuestro equipo y de todos nuestros clientes.”
Sergio Azcona es el cocinero, y destaca que “hay que estar al tanto de todo siempre, de la calidad, de cada producto. De cada pizza, cada pasta. Y estamos muy contentos de haber recibido el premio de Top Pizza de Latinoamérica.”
Karla Logiudice es quien recibe a los comensales. “Mas allá de eso, la gente viene por esto también, por los reconocimientos, porque que haya algo así en Valeria es muy bueno y no suele pasar a la costa atlántica. Es la 1º vez que se nos reconoce como pizzería dentro de los 50 mejores de Latinoamérica.”
Antonio, van por más ahora...
Siempre. Nosotros tenemos como filosofía que esto es lo que nos gusta hacer, la búsqueda de la excelencia, buscar algo nuevo y poder mejorar todos los días. Si después esto se acompaña con reconocimientos, la verdad es -junto al apoyo de los clientes- somos muy afortunados.
“Después, cuando pasan también estas cosas, es muy reconfortante porque te da un mimo a todo el gran trabajo que uno lleva adelante.”
13/06/2026
